Novas Receitas de Cozinha Vegetariana - Adelaide Carvalho

Bolachas de Sésamo (Rápida - Fácil) Para 20 bolachas com 5cm de diâmetro 2,5 dl de farinha 4 colheres de sopa de malte 4 colheres de sopa de óleo de milho 1 dl de flocos de aveia 7 colheres de sopa de água fria 1 colher de sobremesa de sésamo Mistura-se a farinha, os flocos, o malte e o sésamo. Junta-se o oleo e a água fria. Trabalha-se a massa com a ponta dos dedos, evitando esmaga-la demasiado para que fique estaladiça.Faz-se numa bola. Aquece-se o forno a 200 ºc. Estende-se a massa com o rolo e recostam-se as bolachas. Vão ao forno num tabuleiro ligeiramente untado com óleo durante cerca de 15 minutos. Sugestão: substituir sésamo por linhaça.